蒜薹家常做法 ？蒜薹家常吃法

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本文目录

1. 香菇乌鱼汤的黑鱼黑鱼做法
2. 乌鱼可以和香菇一起熬汤么
3. 乌鱼汤怎么做好

香菇乌鱼汤的做法

食材用料

乌鱼1条?
，花椒适量?香菇香菇，大蒜头2个?汤的汤 ，香菇适量?做法做法 ，豆芽适量?大全大全，油适量?家常家常，料酒适量?黑鱼黑鱼 ，盐适量?香菇香菇，糖适量?汤的汤，玉米淀粉适量? ，生姜适量? ，鸡精适量?

做法步骤

1/20准备好一条乌鱼
 ，挂去鱼鳞 ，挖掉内脏后洗干净

2/20把两边鱼肉撇下，分成三分 ，两拌鱼肉瓣和一半鱼骨排

3/20把撇好的鱼骨剁成块
，把鱼肉片成鱼片，分别装入碗里

4/20在鱼肉和鱼骨里分别洒入盐，料酒，糖，生粉

5/20把洒入调料的鱼肉和鱼骨抓匀 ，腌制20分钟

6/20把两个大蒜头剥皮放入碗里

7/20把蒜头剁成蒜泥

8/20把香菇洗干净切成片

9/20把黄豆芽捡好洗干净放入盘子备用

10/20把盐腌制好的鱼肉和鱼骨，再清洗一下，沥干水份备用

11/20热锅起油，放入姜片，花椒 ，和一半的蒜沫爆香

12/20香味出来后放入鱼骨

13/20把鱼骨煎到两面微黄

14/20鱼骨煎好后放入热水 ，加入适量的盐，料酒烧煮

15/20烧煮开后放入香菇和豆芽菜 ，再次烧煮

16/20再次煮开后放入鱼肉片

17/20烧煮到鱼肉发白，倒入鸡精调味后乘入汤碗

18/20再次起锅热油，倒入剩下的一半蒜泥 ，爆至金黄

19/20把爆的香脆的蒜泥和热油淋到鱼肉上，这样乌鱼汤就好了。

20/20放上香菜点缀，就可以上桌了 。

乌鱼可以和香菇一起熬汤么

香菇和黑鱼可以一起煮着吃 ，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，口感鲜美
，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用

乌鱼汤怎么做好

材料

主料：乌鱼3条；

辅料：油适量 、鱼露适量 
、猪肉几片 、红枣3粒

乌鱼汤

1

鱼肉太滑，用刀背在鱼头上敲一下

2

把鱼肠内脏等拉出来。

3

切点猪肉 ，红枣去核

4

把猪肉
 、红枣 、乌鱼
，加适量的水 ，放入砂锅中开大火烹煮 。

5

水开后，加入适量的鱼露或者盐调味即可

好了 
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